https://www.youtube.com/shorts/DpiOCsne-OY?feature=share
قطايف مشويات بالفرن بأقل سكر ومن قمح كامل محشيات بالجوز والقشطة النباتية
الطعم خرافي والحلو العجينة جداً سهله 🫶🏻☀️✨
مكونات العجينة:
✔️كأس ملان قمح كامل/ كوسامين كامل
✔️نص معلقه صغيره خميره
✔️ملعقه صغيره بودره خبيز
✔️ملعقه كبيره سكر بني
✔️ ٣/٤ كاس حليب صويا/ لوز
✔️نص كاس مي
الطريقة:
✔️ بنخلطه المواد منيح
✔️ قلاي سخنه بنضيف عليها مغرفه وحده كل مره
لحد ما يتكون فقاعات ع العجينه من فوق وتنشف السوائل هيك بتكون القطعه جاهزه
✔️ مهم النار تكون على وسط والقلاي حاميه
لحشوة الجوز:
✔️نص كأس جوز مطحون
✔️نص كأس لوز مطحون
✔️ملعقه صغيره قرفه
✔️ ملعقة صغيرة سكر بني
✔️ نص ملعقة ماء الورد
الطريقة: بنخلطهن
لحشوة الجبنه:
✔️ جبنة نباتيه مبروشة او اي نوع جبنه اخر
✔️ نص ملعقه قرفه
✔️ملعقة كبيرة ميبل طبيعي
بنحشي قطعه القطايف وبنسكرها .. بعدها بندهنهن الصنية بزيت جوز الهند وع الفرن مده ١٠ د ع درجة حراره ٢٠٠ من فوق وتحت لحد ما يحمروا (راقبوهن من فرن لفرن مختلف الامر واهم اشي بدون مروحه )
للقطر:
✔️ ١/٤ كأس ميبل او عسل
✔️ ١/٤ كأس مي
✔️ نقاط ماء الورد
✔️بنغليهن مع بعض
✔️ ولما يبردوا القطايف بنوزعهن من فوق
✔️ بنوزع فستق حلبي وورد
وذوقوا هالطعم الخرافي 😋
ملاحظات:
- خليط العجينه مهم يتحرك منيح مده دقيقه ع الاقل
- راقبوا القطايفات الي بالفرن لانه توزيع الحراره مختلف من فرن لفرن
- للحشوه عبوها بشكل معتدل لتعرفوا تسكروها وما تنفرط الحبه
- - في اشخاص بحبوا تركيز القطر اكثر ممكن اضيفوا ميبل حسب قديه بتحبوا
- الكميه رح تعمل ٢٠ قطعه تقريبا