بيض زهري بالشمندر محشي بخليط أعشاب صحي
وصفة جميلة وسهلة، تضيف لمسة ملوّنة وصحية لسفرتك.
المكونات:
•بيض مسلوق بقشره
•عصير أو ماء شمندر طبيعي لنقع البيض
•بقدونس، كزبرة، نعنع مفرومين
•بصل أخضر صغير مفروم
•فلفل أسود + رشة تشيلي
•طحينة
•زبادي يوناني
الطريقة:
1.نسلق البيض بقشره وننقعه في ماء الشمندر ليلة كاملة.
2.نُقشّر البيض ونقسمه نصفين، ثم نُخرج الصفار.
3.نخلط الصفار مع الأعشاب المفرومة، الطحينة، الزبادي اليوناني، الفلفل الأسود والتشيلي.
4.نملأ بياض البيض بالخليط باستخدام كيس حلواني.
الفائدة:
•لون طبيعي من الشمندر، بلا أي ملونات صناعية.
•بيض + زبادي يوناني = بروتين عالي الجودة.
•أعشاب طازجة = ألياف، فيتامينات ونكهة منعشة.
•وصفة مثالية للضيافة الصحية أو وجبة خفيفة مشبعة.