وصفات

برجر نباتي بيتي رهيب رهيب رهيييب وسهل 🍔🍔🍔 https://youtu.be/ZJwSVuNrEs4 والحلو ملان بروتين وطعمه تحفه حرفياً مهم اذكر نقطة البرجر النباتي او الخضري الجاهز للاسف ملان مواد مصنعه ودهون مشبعه فخيار العمل بالبيت أفضل ❤️ المكوّنات: ✔️كأسين فاصولياء حمراء مسلوقه ✔️ كأس بصل وفطر مشوحات (بصله + ٤ فطر صغار) ✔️ نص كأس بقدونس ✔️ رشات بهار تشيلي ✔️ ملعقة كبيره بابريكا مدخنه ✔️ ملعقة صغيرة ملح ✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون ✔️ نص كأس فتات الخبز او طحين كامل او شوفان الطريقة: ◻️ بنشوح البصل والفطر بزيت زيتون لحد ما يستوا ◻️ بكأس المكسر بنخلط الفاصولياء، الفطر والبصل، البقدونس ولبهارات ◻️ وبعدها بنضيف ع الخليط فتات الخبز او طحين او شوفان ليتماسكوا ◻️ بنحركهن وبندهن ايدينا بزيت زيتون وبنشكل البرجر ◻️ بنوزعهن ع ورقه خبيز وبندخلهن ع لفريزا ليتماسكوا مده نص ساعه ◻️ وبعدها بقلاي فيها زيت زيتون بنحمرهن ع نار هاديه ◻️ وبنتكتك ساندويشه برجر مع مايونيز، كتشوب بيتي، برجر، خس، بندوره، مخلل، بصل وفطر وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫶🏻🍔

حوسة ملوخية بتجنن وولا أسهل منها 🍀🫠 https://youtu.be/maL0IiJv5i0 فيه عدة طرق للملوخية وهاد الاختلاف بحبه بشكل مره ذقتها عند صاحبتي واخذت منها الطريقة فقررت اليوم أعملها لأول مرّه بتشهي حرفياً وكمان بسمع كثير أشخاص ما بيغسلوا لملوخيه، غسل الخضار والفواكه جدًا مهم لمنع التلوث او التسمم الغذائي الي بيحدث نتيجة كائنات دقيقه او مواد ضاره المكوّنات: ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ ٦ ثوم مقطع شرائح ✔️ نص كيلو ورق ملوخيه ✔️ ٢ بندوره صغار او ١ كبيرة مقطعه وسط ✔️ رشة ملح ✔️ بالاخر عصرة ليمون وزيت زيتون الطريقة: ◻️بشوح الثومه بزيت زيتون ◻️ لملوخيه بغسلها وبنشفها ولما يحمروا الثوم بضيف لملوخيه ◻️ رشه ملح وبشوحهن مع بعض ◻️ لما تبلش لملوخيه تذبل بضيف البندوره وبحركهن ◻️ بغطيهن نص تغطايه لحد ما البندوره تستوي بدنا ٣-٤ دقائق ◻️ وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي بعدها

https://youtu.be/cOwwy_nGb1o سماشد بطاطا بالفرن مع صلصلة مش من هالعالم المكوّنات: ✔️ ٣-٦ بطاطا وسط ◻️ بنقسمهن بالنص وبنسلقهن لحد ما يستوا ◻️ بصنية بندهنها زيت زيتون بنضغط البطاطا وبنرش عليهن ملح وزيت زيتون ◻️ بنحمرهن منيح بفرن تم تسخينه ع درجة حراره ٢٠٠ مده ٢٠-٣٠ دقيقه (ممكن اكثر او اقل وقت حسب فرنكم مهم يكونوا محمرات منيح) للصلصلة: ✔️ حفنه بقدونس ✔️ حفنه كزبره ✔️ ١ ثومه ✔️ ١/٤ فلفل أحمر (بزبط حار او عادي استعملت عادي) ✔️ رشة زيت زيتون ◻️ وبنخلطهن منيح ◻️ وبنوزعهن فوق البطاطا الي تم تحميرها وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🫠            

https://youtu.be/rnL05p_qkNU شوربة عدس آسيوية رهيبه مش كلمة وملاااانه قيم غذائية، ألياف وبروتين نباتي المكوّنات: ✔️ كأس عدس منقوع ٦-٨ ساعات ✔️ كأسين ونص مي 🌿بنسلق العدس لحد ما يستوي بالقلاي: ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ ١ بصل مقطع ✔️ ٤ ثوم ✔️ ٢ جزر ✔️ ١ بطاطا حلوه وسط 🌿 بنشوح البصل والثومه بزيت زيتون 🌿 لما يذبلوا بنضيف الجزر والبطاطا وبنشوحن مع بعض مده ٤ دقائق مع تحريك دائم 🌿 لما يستوي العدس بنسكب الخضار الي شوحناها عليه 🌿 وبنبهرهن ب: ✔️ ربع ملعقة صغيره قرفه ✔️ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ✔️ نص ملعقة صغيرة كركم ✔️ نص ملعقة كبيرة كمون ✔️ ملعقة صغيرة بهار مسالا ✔️ ملعقة صغيرة كاري 🌿 بنضيف عليهن نص كأس مي وبنتركهن ع نار هاديه مغطيات لحد ما يستوي الجزر (اذا ما استوت بنضيف مي كمان شوي) 🌿 بعد ما استوت الخضار بنسكب عليهن: ✔️ ٢٥٠ ملل كريم جوز الهند ✔️نص ملعقة كبيرة ملح (حسب الطعم) 🌿 بنخليهن يغلوا مع بعض ٣ دقائق وجاهزين وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫠

https://youtu.be/JqssXe87TpI شوربة خضار نباتية لرمضان رهيبة مش كلمة 🫠 في كثير طرق لشوربة الخضار وتفضيلات انا هاي الطريقة المفضله 🫠 المكوّنات: ✔️ ١ بصل ✔️ ٢ ثوم ✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون ✔️ ٢ كوسا ✔️ ١ زوكيني ✔️ ٢ بطاطا وسط ✔️ ١ بطاطا حلوه ✔️ ربع زهره ✔️ لتر ونص مي ✔️ رشات شمير ✔️ نص كأس نودلز ارز كامل ✔️ ملعقة كبيرة بودره خضار وبهارات مطحونه طبيعية ✔️ ملح البحر الطريقة: ✔️ بنشوح البصل والثومه بزيت الزيتون ✔️ بنسكب عليهن الخضار بعد ما قطعناها وبنشوحهن مع بعض ✔️ بنضيف المي وبنتركهن يغلوا لحد ما تستوي الخضار ✔️ بنضيف اخر اشي النودلز والشمير وبودرة الخضار والملح وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🫶🏻

https://youtu.be/nTIRkBqPIYQ سجاير بطاطا بالفرن مشويات بدون زبده ومانجرين وبدون جلوتين رهيباااااات 🫠 تذكروا بالسجاير المقليه المتوفره برمضان للأسف تحوي مانجرين - دهون ترانس الي الها اثر جداً سلبي ع صحة القلب والأوعية الدموية واذا لا تحوي مانجرين تحوي دهون مشبعه بترفع الكولسيترول الغير جيد وتؤثر سلبًا ع صحة القلب والأوعية الدموية .. إضافة لذلك وقت القلي تخلق مواد ضاره جداً بسبب ارتفاع درجات حراره الزيت ونقطة اخرى نتيجه قلي الكربوهيدرات تنتج ماده أكريلاميد (ماده مسرطنه). المكوّنات: ✔️ ٤ حبات بطاطا مسلوقه ✔️ ملح حسب الطعم ✔️ زيت زيتون ✔️ كاري ✔️ ٢ بصل تم تشويحه بملعقة زيت زيتون ✔️ ورق أرز كامل (ممكن ورق أرز أبيض عادي) الطريقة: ✔️ بنضغط البطاطا المسلوقه ✔️ بنضيف عليها الملح، الكاري، زيت الزيتون والبصل ✔️ بنحركهن منيح وهيك جهزنا الحشوة ✔️ صنيه بنضيف عليها مي بدرجة حراره الغرفه ✔️ بنغطس ورقة الارز فيها مده ٢٠ ثانيه ✔️ بنفردها وبنحشيها بحشوة البطاطا (بنشكلها بالايد اذا البطاطا بتلزق ممكن تضيفوا مي ع ايدكم) ✔️ بنطوي الأطراف وبنلف ✔️ بنوزعهن ع ورقه خبيز ✔️ بندهنهن بشوية زيت زيتون ✔️ بنرش سمسم عليهن من فوق ✔️ وبندخلهن ع فرن تم تسخينه ع درجة حراره ٢٠٠ مده ٢٠ دقيقة ( راقبوهن لحد ما يتحمروا وجاهزين) وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫠

https://youtu.be/8TvqwtGgAWY خيار مخلل بأسهل وأبسط وألذ طريقة ممكنه وبأسبوع عنا مصدر رائع للبروبيوتكس البيتي فوائد لبروبيوتكس: 🌿بحافظوا على صحة الأمعاء الغليظة 🌿بساعدونا على هضم الطعام في الأمعاء 🌿بشكلوا حاجز بجهازنا الهضمي أمام البكتيريا الضارة، الفايروسات او الفطريات المكوّنات: ✔️ ١ فلفل حار ✔️ حفنه شبت او شمير ✔️ خيار صغير (الكمية حسب حجم العلبه) ✔️ ع كل كأس مي ١ ملعقة كبيره ملح ✔️ خياري نضيف ثوم اخترت محطش لانه بسيطر الطريقة: ✔️ بنعقم المرطبان منيح وبنغسلة بماء ساخن ✔️ بنرتب لخيار ولما نوصل النص بنضيف الشبت والفلفل وبعدها بنكمل بترتيب لخيار ✔️ بنضيف ع كل كاسه مي ملعقة ملح ✔️ بنغمرهن بمحلول مية الملح للاخر ✔️ وبنغطيهن باحكام ✔️ بعد أسبوع ذوقوا هالطعم الخرااااااافي

https://youtu.be/Vq6fItrwELA دوالي نباتيه رهيبه رهيبه رهيبه ع فكرة لما نوكل محاشي مهم ندمج معهن بروتين بزيد شعورنا بالشبع وبنغدر نتناول المحاشي بشكل متوازن أكثر المكوّنات: (رح اكتب المكونات بشكل عام لطنجرة وسط ولائموهن وفق كمية الدوالي الي رح تعملوها) للحشوة: ✔️ ٤ بندورة مفرومه ناعم او مبروشه ✔️ ٤ ثومة ✔️ ربع ضمة وراق نعنع بدون السيقان (مش كثير نعنع) ✔️ كأس رز منقوع ٨ ساعات ✔️ بهارات: ملعقة صغيرة: كركم وكاري ملعقة كبيرة: فلفل أسود، ملح، بودرة خضار وبهار محاشي ✔️بنحرك كل المكوّنات مع بعض وهيك الحشوة جاهزه الدوالي: ✔️ بنسلق الدوالي بمي سخنه مدة ثواني لحد ما يتغير لونها (أول ما يتغير اللون قيموهن) ✔️ بندهن طنجرة الدوالي بزيت زيتون ✔️ بنوزع من تحت حبة بطاطا مقطعة وحبة بندوره ✔️ بنبلش نلف الدوالي بالحشوة ✔️ بنوزعهن بالطنجرة ✔️ بنضغط عليهن بصحن كثقل لما يتحركوا مع المي ✔️ بنضيف غمرتهن وفوق ب٢ سم مي مغليه ✔️ ع نار هادية بنطبخهن ع الاقل ساعه لحد ما يستوي الرز ✔️ بنقلبهن وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي  

  https://youtu.be/PwsWEdv2ugE مجدره برغل رهيبة رهيبه رهيبه الحلو بمجدرة البرغل- بسبب البقوليات والنشويات المركبة تعتبر ملانه ألياف الي هي تساعد ع موازنه نسب السكر وخفض الكوليسترول وبذات الوقت تحوي كالسيوم، زنك، فايتمين بي، حامض الفوليك وتعتبر مصدر رهيب لبروتين نباتي ولنوخذ كل الحوامض الأمينية ينصح بدمج البقوليات والحبوب خلال اليوم🫶🏻 المكوّنات: ✔️ كأس ونص عدس منقوع ٨ ساعات النقع بزيد من وفره امتصاص المعادن بالأمعاء ✔️ كأسين ونص مي ✔️ كأس ونص برغل منقوع ٨ ساعات ✔️ ٥ بصل كبار مقطعات شرائح ✔️٥ ملاعق كبار زيت زيتون ✔️ بهارات: بودرة خضار، كمون، كاري، كركم، سبع بهارات وملح ✔️ رشة بقدونس ✔️ رشة صنوبر الطريقة: ✔️ بنسلق العدس بمي ٢٠ دقيقه لحد ما يستوي مهم يضل شوي مي ع العدس من تحت ✔️بنضيف البرغل المنقوع والمغسول ولبهارات عليهن ✔️ وبنحركهن ع نار هاديه (ما بلزم مي لانه ضل من مية العدس) ✔️ لما تنشف المي عنهن بدهن ٥-٧ دقائق تقريبًا ✔️ بنشوح البصل بزيت الزيتون ولما يذبلوا بنوزعهن فوق لمجدره (ممكن نخلي البصل ازيد وقت انا بفضل هيك يضل مش محروق) ✔️ بنزينهن من فوق ببقدونس وصنوبر وذوقوا هالطعم الخرااااااافي بعدها 🫠