وصفات

https://youtu.be/rnL05p_qkNU شوربة عدس آسيوية رهيبه مش كلمة وملاااانه قيم غذائية، ألياف وبروتين نباتي المكوّنات: ✔️ كأس عدس منقوع ٦-٨ ساعات ✔️ كأسين ونص مي 🌿بنسلق العدس لحد ما يستوي بالقلاي: ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ ١ بصل مقطع ✔️ ٤ ثوم ✔️ ٢ جزر ✔️ ١ بطاطا حلوه وسط 🌿 بنشوح البصل والثومه بزيت زيتون 🌿 لما يذبلوا بنضيف الجزر والبطاطا وبنشوحن مع بعض مده ٤ دقائق مع تحريك دائم 🌿 لما يستوي العدس بنسكب الخضار الي شوحناها عليه 🌿 وبنبهرهن ب: ✔️ ربع ملعقة صغيره قرفه ✔️ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ✔️ نص ملعقة صغيرة كركم ✔️ نص ملعقة كبيرة كمون ✔️ ملعقة صغيرة بهار مسالا ✔️ ملعقة صغيرة كاري 🌿 بنضيف عليهن نص كأس مي وبنتركهن ع نار هاديه مغطيات لحد ما يستوي الجزر (اذا ما استوت بنضيف مي كمان شوي) 🌿 بعد ما استوت الخضار بنسكب عليهن: ✔️ ٢٥٠ ملل كريم جوز الهند ✔️نص ملعقة كبيرة ملح (حسب الطعم) 🌿 بنخليهن يغلوا مع بعض ٣ دقائق وجاهزين وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫠

https://youtu.be/JqssXe87TpI شوربة خضار نباتية لرمضان رهيبة مش كلمة 🫠 في كثير طرق لشوربة الخضار وتفضيلات انا هاي الطريقة المفضله 🫠 المكوّنات: ✔️ ١ بصل ✔️ ٢ ثوم ✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون ✔️ ٢ كوسا ✔️ ١ زوكيني ✔️ ٢ بطاطا وسط ✔️ ١ بطاطا حلوه ✔️ ربع زهره ✔️ لتر ونص مي ✔️ رشات شمير ✔️ نص كأس نودلز ارز كامل ✔️ ملعقة كبيرة بودره خضار وبهارات مطحونه طبيعية ✔️ ملح البحر الطريقة: ✔️ بنشوح البصل والثومه بزيت الزيتون ✔️ بنسكب عليهن الخضار بعد ما قطعناها وبنشوحهن مع بعض ✔️ بنضيف المي وبنتركهن يغلوا لحد ما تستوي الخضار ✔️ بنضيف اخر اشي النودلز والشمير وبودرة الخضار والملح وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🫶🏻

https://youtu.be/nTIRkBqPIYQ سجاير بطاطا بالفرن مشويات بدون زبده ومانجرين وبدون جلوتين رهيباااااات 🫠 تذكروا بالسجاير المقليه المتوفره برمضان للأسف تحوي مانجرين - دهون ترانس الي الها اثر جداً سلبي ع صحة القلب والأوعية الدموية واذا لا تحوي مانجرين تحوي دهون مشبعه بترفع الكولسيترول الغير جيد وتؤثر سلبًا ع صحة القلب والأوعية الدموية .. إضافة لذلك وقت القلي تخلق مواد ضاره جداً بسبب ارتفاع درجات حراره الزيت ونقطة اخرى نتيجه قلي الكربوهيدرات تنتج ماده أكريلاميد (ماده مسرطنه). المكوّنات: ✔️ ٤ حبات بطاطا مسلوقه ✔️ ملح حسب الطعم ✔️ زيت زيتون ✔️ كاري ✔️ ٢ بصل تم تشويحه بملعقة زيت زيتون ✔️ ورق أرز كامل (ممكن ورق أرز أبيض عادي) الطريقة: ✔️ بنضغط البطاطا المسلوقه ✔️ بنضيف عليها الملح، الكاري، زيت الزيتون والبصل ✔️ بنحركهن منيح وهيك جهزنا الحشوة ✔️ صنيه بنضيف عليها مي بدرجة حراره الغرفه ✔️ بنغطس ورقة الارز فيها مده ٢٠ ثانيه ✔️ بنفردها وبنحشيها بحشوة البطاطا (بنشكلها بالايد اذا البطاطا بتلزق ممكن تضيفوا مي ع ايدكم) ✔️ بنطوي الأطراف وبنلف ✔️ بنوزعهن ع ورقه خبيز ✔️ بندهنهن بشوية زيت زيتون ✔️ بنرش سمسم عليهن من فوق ✔️ وبندخلهن ع فرن تم تسخينه ع درجة حراره ٢٠٠ مده ٢٠ دقيقة ( راقبوهن لحد ما يتحمروا وجاهزين) وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫠

https://youtu.be/8TvqwtGgAWY خيار مخلل بأسهل وأبسط وألذ طريقة ممكنه وبأسبوع عنا مصدر رائع للبروبيوتكس البيتي فوائد لبروبيوتكس: 🌿بحافظوا على صحة الأمعاء الغليظة 🌿بساعدونا على هضم الطعام في الأمعاء 🌿بشكلوا حاجز بجهازنا الهضمي أمام البكتيريا الضارة، الفايروسات او الفطريات المكوّنات: ✔️ ١ فلفل حار ✔️ حفنه شبت او شمير ✔️ خيار صغير (الكمية حسب حجم العلبه) ✔️ ع كل كأس مي ١ ملعقة كبيره ملح ✔️ خياري نضيف ثوم اخترت محطش لانه بسيطر الطريقة: ✔️ بنعقم المرطبان منيح وبنغسلة بماء ساخن ✔️ بنرتب لخيار ولما نوصل النص بنضيف الشبت والفلفل وبعدها بنكمل بترتيب لخيار ✔️ بنضيف ع كل كاسه مي ملعقة ملح ✔️ بنغمرهن بمحلول مية الملح للاخر ✔️ وبنغطيهن باحكام ✔️ بعد أسبوع ذوقوا هالطعم الخرااااااافي

https://youtu.be/Vq6fItrwELA دوالي نباتيه رهيبه رهيبه رهيبه ع فكرة لما نوكل محاشي مهم ندمج معهن بروتين بزيد شعورنا بالشبع وبنغدر نتناول المحاشي بشكل متوازن أكثر المكوّنات: (رح اكتب المكونات بشكل عام لطنجرة وسط ولائموهن وفق كمية الدوالي الي رح تعملوها) للحشوة: ✔️ ٤ بندورة مفرومه ناعم او مبروشه ✔️ ٤ ثومة ✔️ ربع ضمة وراق نعنع بدون السيقان (مش كثير نعنع) ✔️ كأس رز منقوع ٨ ساعات ✔️ بهارات: ملعقة صغيرة: كركم وكاري ملعقة كبيرة: فلفل أسود، ملح، بودرة خضار وبهار محاشي ✔️بنحرك كل المكوّنات مع بعض وهيك الحشوة جاهزه الدوالي: ✔️ بنسلق الدوالي بمي سخنه مدة ثواني لحد ما يتغير لونها (أول ما يتغير اللون قيموهن) ✔️ بندهن طنجرة الدوالي بزيت زيتون ✔️ بنوزع من تحت حبة بطاطا مقطعة وحبة بندوره ✔️ بنبلش نلف الدوالي بالحشوة ✔️ بنوزعهن بالطنجرة ✔️ بنضغط عليهن بصحن كثقل لما يتحركوا مع المي ✔️ بنضيف غمرتهن وفوق ب٢ سم مي مغليه ✔️ ع نار هادية بنطبخهن ع الاقل ساعه لحد ما يستوي الرز ✔️ بنقلبهن وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي  

  https://youtu.be/PwsWEdv2ugE مجدره برغل رهيبة رهيبه رهيبه الحلو بمجدرة البرغل- بسبب البقوليات والنشويات المركبة تعتبر ملانه ألياف الي هي تساعد ع موازنه نسب السكر وخفض الكوليسترول وبذات الوقت تحوي كالسيوم، زنك، فايتمين بي، حامض الفوليك وتعتبر مصدر رهيب لبروتين نباتي ولنوخذ كل الحوامض الأمينية ينصح بدمج البقوليات والحبوب خلال اليوم🫶🏻 المكوّنات: ✔️ كأس ونص عدس منقوع ٨ ساعات النقع بزيد من وفره امتصاص المعادن بالأمعاء ✔️ كأسين ونص مي ✔️ كأس ونص برغل منقوع ٨ ساعات ✔️ ٥ بصل كبار مقطعات شرائح ✔️٥ ملاعق كبار زيت زيتون ✔️ بهارات: بودرة خضار، كمون، كاري، كركم، سبع بهارات وملح ✔️ رشة بقدونس ✔️ رشة صنوبر الطريقة: ✔️ بنسلق العدس بمي ٢٠ دقيقه لحد ما يستوي مهم يضل شوي مي ع العدس من تحت ✔️بنضيف البرغل المنقوع والمغسول ولبهارات عليهن ✔️ وبنحركهن ع نار هاديه (ما بلزم مي لانه ضل من مية العدس) ✔️ لما تنشف المي عنهن بدهن ٥-٧ دقائق تقريبًا ✔️ بنشوح البصل بزيت الزيتون ولما يذبلوا بنوزعهن فوق لمجدره (ممكن نخلي البصل ازيد وقت انا بفضل هيك يضل مش محروق) ✔️ بنزينهن من فوق ببقدونس وصنوبر وذوقوا هالطعم الخرااااااافي بعدها 🫠

https://youtu.be/6jsrEpw8x3E   باستا سبانخ رهيبه وسهله ب١٠ د الحلو بالسبانخ يحوي مضاد أكسدة اسمه لوتين، الي بيساعد ع تصفية أشعة الضوء المؤذية، امتصاصه بنحاعه بيتم ببيئة تحوي دهن (مضادت أكسدة مذاب بالدهن) المكوّنات: ✔️ ملعقة زيت زيتون ✔️ ٤ بصل اخضر ✔️ حفنة سبانخ كبيرة ✔️ كأسين حليب جوز الهند ✔️ ملعقة خلطة كاري أخضر ✔️ ٤ ثومه مهروس ✔️ رشة فلفل اسود وملح ✔️ باستا مسلوقه (اي نوع) الطريقة: ✔️ بنشوح البصل بزيت الزيتون ✔️ بنضيف السبانخ وبنشوحن ✔️ بنضيف الخليط (حليب جوز الهند، الكاري الاخضر، الثومه) مع الملح والفلفل الأسود- بنغليهن ٤-٥ دقائق ✔️ بنضيف عليهن الباستا الي تم سلقها ع جنب ✔️ بنخلط الباستا والخضار بنتركهن يغلوا دقيتين ✔️ وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🫠

https://youtu.be/R93DthXDbqE   مسخن نباتي بأقل دسم وكميات زيت … من الأكلات الي الها محل مرتب بقلبي .. وهيك بوكلها من جيل صغير بما انه مكنتش احب الدجاج … بس يعتبر لمسخن من الأكلات الي ع قد ما هي طيبه ع قد ما هي دسمه وثقيله ع جهازنا الهضمي وكثير أشخاص بسبب كميات الزيت بتعملهم حرقة ومشاكل هضمية… إضافة لذلك كمية سعرات الحرارية فيها كبيرة بالرغيف ممكن نوصل ١٦٠٠-١٨٠٠ كالوري (اذا مش أكثر في اشخاص ممكن توصل معهم ب٢٠٠٠ كالوري) … فحاولت أعمله بأقل دسم وأقل سعرات حرارية … المكوّنات لرغيفين بالرغيف تقريبًا من٦٠٠-٨٠٠ كالوري: ✔️ ١/٤ كأس زيت زيتون  ✔️ ٤ بصل ✔️رشات ملح ✔️٤ ملاعق سماق ✔️ملعقة فلفل أسود ✔️ كأس مي ✔️ رغيفين خبز قمح كامل ✔️ ملعقتين كبار صنوبر ✔️ ملعقتين لوز ✔️ رشات بقدونس ✨بنشوح البصل بزيت الزيتون وبنملحهن وبنوطي تحتيهن لحد ما يستوي البصل ع الاخر بعدها بنضيف السماق والفلفل الأسود وبنحركهن… ✨ بنقيم ٣/٤ البصل ع جنب وبنخلي ربع وبنضيف عليه المي وبنخليهن يغلوا البصلات والبهارات مع المي مده ٢-٤ د  تجهيز الرغيف:  ✔️ بنستعمل رغيف قمح كامل ✔️ بنضيف عليه مغرفه من سوائل البصل ولبهارات ✔️ بنضيف من البصلات الي شوحناهن وبنوزعهن ع الرغيف ✔️ بنحمرهن بالفرن تم تسخينة ع ٢٠٠ مده ٥ د (راقبوهن لحد ما يتحمروا الأطراف) ✔️ بعدها بنرش اللوز والصنوبر الي حمصناهن بدون زيت ✔️ ورشات البقدونس  وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🫠🫶🏻

https://youtu.be/oKaiLvklKJE كرات بطاطا بالفرن بدون جلوتين وبدون كميات زيت هائلة … هاي الطريقة ذقتها مره بمطعم بس كانت مع كثير قمح ومقليه فحاولت أعملها ع الطريقة الصحية وطلع طعمها بجننننن مش كلمه حرفياً 🫶🏻 المكوّنات: ✔️ ٨ حبات بطاطا وسط مقشرات ومسلوقات ✔️ ربع ملعقة صغيرة روزمارين ✔️ بنضغط ٥ ثومه  ✔️ ملعقة ملح ✔️ ٦ ملاعق كبار زيت زيتون  الطريقة: ✔️ بعد سلق البطاطا ع الاخر بنضغطهن كبيريه ✔️ بنتبلهن بالروزمارين، الثومه، الملح وزيت الزيتون ✔️ بنخلطهن مع بعض ✔️ بنضيف ع ايدينا مي وبنشكل كرات صغيره (مهم المي لما يلزق معنا) ✔️ بنوزعهن ع ورقة خبيز وع الفرن  ✔️ بنشويهن لحد ما يتحمروا ع درجة حراره ١٨٠ مده ٣٠-٣٥ دقيقه (كل مره افحصوهن لانه من فرن لفرن يختلف الأمر) وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 🫠✨🫶🏻