وصفات

https://youtu.be/aVpuBkhAQDg   مشروب من الفواكة طعمه بالضبط زيي العلكة منعش وطريقة بتجنن لنرجع سوائل على جسمنا وألياف وبدون إضافات سكر وبس مواد طبيعية بيتية 💦🍹🧊 بالذات بالصيف بحبهن هالمشروبات البيتية الي فش فيهن اضافات سكر وتغيير عن طعم المي🧊💦 المكوّنات: ✔️ لتر مي ✔️ ١/٤ شمامه مقطع لقطع صغيرة ✔️ شرحتين ليمون مقطعات لأرباع ✔️٤ ورقات شجيرة أو ميرمية ✔️ ملعقة كبيرة فانيلا طبيعية ✔️ ملعقة كبيرة بذور التشيا الطريقة: ▪️ بنضيف الشمام، الليمون، الشجيرة والفانيلا والتشيا ع المي وبنحركهن منيح ▪️ بندخلهن ع الثلاجة مده ساعتين لتتشرب المي طعم الفواكه ✔️ بنضيف ثلج بالكأس وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي

https://youtu.be/6Rv08tcINB4 صلصله سويت تشيلي من ٤ مركبات بس طعمها بالزبط مثل الجاهز والي بالمطاعم بس الحلو بالموضوع هون عنّا صلصلة تشيلي بدون مواد حافظة وبدون كميات هائله من السكر والزيوت المهدرجة المكوّنات: ✔️ ١/٤ كأس خل أرز ✔️ ١/٤ كأس محلي طبيعي (بزبط عسل، ميبل، أجفا) ✔️ ١/٤ كأس مي + رشة ملح ✔️ ١/٢ ملعقة كبيرة بهار تشيلي ✔️ بالآخر بنذوب: ملعقة كبيره نشا ذرة + ٣ ملاعق مي الطريقة: ▪️بنضيف الخل+ المحلي+ المي+ الملح + التشيلي بقلاي وبنغليهن ▪️ لما يغلوا تمامًا بنضيف محلول النشا والمي ▪️ بنحركهن باستمرار لحد ما يصير القوام لزج ▪️ وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي

https://youtu.be/glxn9Xpl5Iw رغيف خبز من قمح حنطة كامل رهيب رهيب رهيب ولذيذ بشكل من ٤ مركبات بس وما بلزم ماكينه عجن بتاتاً فقط بالإيد وبدون نقطه سكر عليه وبدون طحين أبيض بتاتاً بصراحه الطعم طلع فوق الخيااااال 🍞 تذكروا الطحين الحنطة الكامل بيكون اكثر فيه ألياف ويعتبر غير سهل للعجين بتاتًا بالذات بدون سكر او طحين أبيض بس جربت بدون ما اخلط كل هالأمور (بعرف أسهل بكثير هالاضافات وبعرف يضاف الهن لانه بسهل كثير للمصانع والمخابز) وقبل أي شغله تذكروا هاد قمح كامل غير مخلوط بتاتًا (في أكياس مكتوب عليها قمح كامل بس بتكون مخلوطه) هاد القمح بتاتاً غير مخلوط والنتيجة رهيبه فعلاً والطعم رهيب وما توقعت🩷 المكوّنات الدقيقة (مهم جداً): ✔️ ٤٠٠ غرام طحين حنطة كامل ✔️ ٢٨٠ ملل مي فاتره ✔️ ٣ غم خميرة ✔️ ٨ غم ملح الطريقة: ▪️ بنخلط الطحين والخميره والملح ▪️ بعدها بنضيف المي الفاتره بشكل تدريجي (مهم- نضيف ونخلط ونعجن بشكل تدريجي) ▪️ بعد ما تماسكت العجينه منيح بصحن اسفله بنوزع ورقه خبيز وبنرتب عليه العجينه وبنغطيه وبنخليه بالثلاجة ٤ ساعات يتريح (لانه قمح كامل كل ما بتريح اكثر بيكون أفضل وافضل) بس بزبط يتريح فقط ساعتين ▪️ بنقلب العجينه على ورق خبيز وبنفصل ورقه الخبيز الي بتكون من فوق ▪️بنصنع خطوط بالطول والعرض وبالنص عميقه لتتغلغل الحراره ▪️ سخنت فرن مسبقًا لمده ساعه على درجة حراره ٢٥٠ بدون مروحه (مهم جداً للخبز نشغله قبل) ▪️ بعد ساعه بصنيه الفرن السفلى بنضيف ارتفاع لنصها مي مغليه (مهم تكون مغليه) ▪️ بندخل الرغيف على الفرن لمده ٣٠ دقيقه لحد ما يحمر ▪️ بس يبرد شوي بنقطعه وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🩷

https://youtu.be/LI7qG936mro   كرات تمر وشوكلاته من ٤ مركبات بس والحلو مشبعات بشكل وبدون بيض وحليب وزبده وسريعات 🤤🍫 المكوّنات: ✔️كأسين لوز ني ✔️ ١٠ حبات تمر مجهول ✔️ ملعقتين كبار فانيلا ✔️ ١٠٠ غرام شوكلاته داكنه الطريقة: ▪️ بنطحن اللوز ناعم ▪️ بنطحن التمر مع الفانيلا (بهمش حتى لو يلزق بالاخير بتقيموا بالملعقة بالآخر ) ▪️بنخلط التمر واللوز المطحون مع بعض وبنعجنهن (بالاول بتشعروا انه اللوز اكثر بس مع العجن بيتماسكوا تيأسوش 🤣) ▪️ بندهن ايدينا زيت زيتون شوي وبنشكل كرات صغيرة ▪️ بنذوب شوكلاته داكنه ( ١٠٠٪؜ كاكاو استعملت) ذوبتها بزيت زيتون بالميكرو مده دقيقه مع تحريك مستمر كل ٣٠ ثانيه ▪️بنغطس الكرات بالشوكلاته الذائبه ▪️ بنرتبهن على ورقة خبيز وبندخلهن ع لفريزا مده ساعه على الاقل ▪️ وبنحفظهن بالثلاجة وذوقوا بعدها هالطعم الخرااااااافي 😍

https://youtu.be/mNU5_UYhR0s قوارب كوسا مع فطر رهيباااااات وسهلات ولذيذات وصحيات ومن ٤ مركبات بس 🤝🤤 المكوّنات: ✔️ ٤ كوسا كبار ✔️ ١ بصل مقطع ✔️ علبه فطر طازج ✔️ نص كأس طحينه سمسم كامل + كأس مي + عصرة ليمون ✔️ ملح، زيت زيتون وفلفل أسود الطريقة: ▪️ بنفصل اطراف الكوسا، بنقسم كل حبه بالنص وبالملعقة بنفصل اللب الداخلي ▪️ بصنيه فرن مدهونه زيت زيتون بنرتب الكوسا وبندهن الكوسا أيضًا من فوق بزيت زيتون وبنشويهن بفرن تم تسخينه ع درجة حراره ٢٠٠ لحد ما يتحمروا ويستوا (بدهن ٢٠-٣٠ دقيقه وما تحلوهن يحمروا كثير) ▪️ بنشوح البصل بزيت زيتون وأول ما يذبل بنضيف الفطر عليهن وبنرش ملح وفلفل اسود بنحركهن مع بعض لحد ما يستوي الفطر ▪️بنحشي الكوسا بخليط الفطر والبصل ▪️ بنعمل محلول الطحينة مع مي وليمون (مهم يكون المحلول سائل) ▪️ بنوزع الطحينه على قوارب الكوسا - مهم الطحينه نضيفها شوي شوي ومن الجنب لما نمس بحشوه الفطر وتتغرق ▪️ بس تغلى الطحينه طوالي بنطفي (مهم جدًا اذا خلتوها تغلي بتنحرق ) ▪️ وجاهزين بنقدمها مع أرز وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🩷  

https://youtu.be/-mxAKP5M2Sg   سلطة سيزر رهيبه رهيبه رهيبه عدلي يومين بعملها ورا بعض والحلو بدون بيض ومنتجات حليب وبطريقة أكثر صحية 🥗 تذكروا السلطات الجاهزة الي بتنشرى للأسف تحوي كثير سعرات حرارية والأهم من السعرات الحرارية هو وجود الصوديوم والزيوت المهدرجة فيها لهيك افضل نحاول نعمل الصلصات بالبيت ونجهزها بإيدينا. المكوّنات: ✔️ ١ خس كامل بزبط اي نوع مقطع وسط ✔️ ٢ قطع خبز كامل ✔️ملعقتين ميونيز بيتي (طريقته بالبوست السابق) ✔️ ملعقة صغيرة خردل ✔️ عصره نص ليمون ✔️ رشة فلفل أسود ✔️ ١ ثوم ✔️ رشات جبنه صويا الطريقة: ▪️ بنحمص الخبز لحد ما يقرمش (استعملت التوستر) ▪️ بنخلط مكونات الصلصلة: المايونيز، الخردل، الليمون، الفلفل الاسود، الثوم. ▪️ بنضيف خليط الصلصة للخس وبنحركهن منيح ▪️ بنقطع قطع الخبز لمكعبات وبنوزعهن فوق الخس ▪️ بنرش من فوق جبنه صويا وجاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🤤🥗

https://youtu.be/AZfxguRTyRk مايونيز بيتي بدون بيض وزيوت مهدرجة وبدون مواد حافظة ومحسنات طعام بتاتاً والطعم والنسيج رهيب المكوّنات: ✔️ ٣/٤ كأس حليب صويا ✔️ ١ ونص ملاعق كبار عصرة ليمون ✔️ ملعقة صغيرة خردل ✔️ نص ملعقة صغيرة ملح ✔️ ١ ونص كأس زيت افوكادو او زيت زيتون ▪️ بنخلط حليب الصويا، الليمون، الخردل والملح مع بعض ▪️ بعدها بنضيف الزيت بشكل تدريجي ▪️ بنحركهن لمده دقيقة ▪️ بندخلهن ع الثلاجة مده ساعه وجاهزين ▪️ ممكن استعماله ع كل وصفه فيها مايونيز

https://youtu.be/6EMUkw4YY1c شوكلاتة كينوا كرانتشي من مركبين أساسيات فقط 🍫 كثير سناكس صحية بدخلوا فيها كينوا بس اخر سنه كثير بنشوف سناكس مشهوره من شوكلاته وكينوا وبس المهم جربتها واعجبني طعمها فقلت لازم أجربها بالبيت، والطعم فعلًا لذيذ بالأخص للي بيحب الطعم لكرانتشي بالشوكلاته وهالطريقة إضافة ممتازه للألياف المكوّنات: ✔️٢٠٠ غرام شوكلاته داكنه ✔️ ١/٣ كأس كينوا ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ ملح ✔️ تزيين (خياري): بندق، لوز، جوز، زبيب ▫️بنحمص الكينوا على الغاز بقلاي تم تسخينها لحد ما يحمر الكينوا وبتغير لونه ويطلع أصوات زي البوبكورن مهم جدًا🧨🤣 طبعًا مع تحريك مستمر بدهن ع الغاز ٥-٨ دقائق ▫️ بنذوب الشوكلاته مع زيت الزيتون ▫️ بنخلط الشوكلاته مع الكينوا وبنرش رشة ملحه ▫️ بنوزعهن ع ورقة خبيز بشكل متساوي وهون ممكن نزينهن ▫️وبندخلهن ع لفريزا مده ساعه ▫️ وقسموها وذوقوا هالطعم الخرااااااافي 🤤

https://youtu.be/xJa-vgmrJRA كپ كيك سوشي طعمها رهيب والحلو سريعه بدون لف المكوّنات لأرز السوشي: ✔️ كأس إرز سوشي ✔️ كأس وربع مي ✔️ ملعقتين ونص خل أرز او عصير ليمون ✔️ ملعقة ميبل او عسل ✔️ نص ملعقه ملح ▫️بنخلطهن مع بعض وبنطبخهن ع نار هاديه مده ١٠ دقائق لحد ما المي تبلش تنشف بنغطيهن وبنتركهن ٥ دقائق ع نار هاديه وبنطفي تحتيهن للتوفو: ✔️ مكعبات توفو صغيرة ✔️ زيت سمسم ملعقة كبيرة ✔️ ملعقتين كبار صويا ✔️ ملعقة ميبل طبيعي ▫️بنشوحهن ع الغاز مده ١٠ دقائق مع تحريك لحد ما يحمروا (مش كثير) الكب كيك بالترتيب: ▪️ احنا بحاجه لقالب كب كيك بندهنه بزيت سمسم شوي ▪️بنقص ورق طحالب النوري وبنرتبها بالقالب ▪️الطبقة الثانية بنضيف الرز بنرتبه وبنضغطه ▪️ بنضيف مكعبات التوفو من فوق ▪️ بنحمرهن ع فرن تم تسخينه ع ٢٠٠ مده ١٢ دقيقة (بس يحمروا التوفو من فوق جاهز) ▪️ بنوزع مكعبات افوكادو وخيار وسمسم ▪️ وذوقوا هالطعم الخرااااااافي