وصفات

https://www.youtube.com/shorts/dnKa87rA50c?feature=share صنية باتنجان زيي ستاتنا 🥹🙏 من اكثر الأكلات العالقه عندي بالذاكرة هي صنية الباذنجان من تحت ايدين ستي طعمها كان خيالي خيالي فقررت أعملها بطريقة اكثر صحية وأخف وبنفس الوقت مع المحافظة على الطعم 🫶🏻💫 المكوّنات: ✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون ✔️ ١ بصل وسط مقطع ✔️٤ ثومه مقطعات ✔️ ٤ بندوره مقطعات ✔️ ٣ باذنجان مقطع ومشوي بالفرن ✔️ ملعقة صغيرة بهار مخلوط ✔️ رشة ملح حسب الطعم ✔️ رشة فلفل أسود ✔️ كأس مي ✔️ ٣ ملاعق كبار صلصلة بندوره الطريقة: ✔️ بنقطع وبنشوي الباذنجان- بنرش عليهن زيت زيتون وملح وبنحركهن منيح وبندخلهن ع فرن ٢٠٠ من فوق وتحت وكل ٣-٤ دقائق بنحركهن ليستوين وبنحمرهن مده ٢٠ -٣٠ دقيقه ✔️ بقلاي بنضيف زيت الزيتون وبعدها بنشوح قطع البصل والثومة ولما يتذبلن بنضيف البندورة والباذنجان ✔️ بنبهرهن ببهار مخلوط وملح وفلفل أسود ✔️ بنضيف المي وصلصة البندورة وبنحرك ✔️ بنغطيهن لما يبلشوا يغلوا وبنتركهن ع نار هادية ١٠ دقائق ✔️ لما يستوا وتخف المي بنضيفهن بالصنية وبنوزعهن وبندخلهن بفرن تم تسخينه ع ٢٢٠ مدة ٦-٨ دقائق راقبوهن لحد ما يتحمرن طلعوهن وجاهزين والف صحة وهنا 💘🫶🏻💫

https://www.youtube.com/shorts/6q_beFetWBY?feature=share

https://www.youtube.com/shorts/pX0f2tVt9vc?feature=share حمص وفلافل بيتي تحفه 🫠 من أكثر الأكلات الي بعشقها وبستشعر بقيمتها وأهميتها بالمعنى العميق 🫶🏻 💫 تم نقع حبيبات الحمص ٢٤ ساعه وبدلت المي مرتين لأقلل من الحامض الفيتي وأحسن من عملية الامتصاص 💫 كتبتلكم ملاحظات بالطرق 🫶🏻 💫المكوّنات للفلافل: ✔️ كيلو حمص منقوع ✔️ حفنه بقدونس ✔️ حفنه كزبره ✔️ ١ بصل ✔️ ١ فلفل أحمر ✔️ ملعقة ملح ✔️ ملعقة ونص بهار فلافل ✔️ ملعقة كبيرة بودرة خبيز بيكينج باودر ✔️ ملعقتين كبار طحين من قمح كامل الطريقة: ✔️ الحمص+ البقدونس+ الكزبره+ البصل والفلفل الاحمر بنطحنهن بالمكسر دقيقتين ✔️ بنضيف بعدها الملح، بهار الفلافل، بودرة الخبيز والطحين وبنحرك العجنه منيح منيح - هون ممكن عذوقوا اذا بدكم تزيدوا ملح او بهار فلافل ✔️ للفلافل المشوي- بندهن ايدنا زيت زيتون وبنشكل كرات وبنوزعهن ع ورقه خبيز وبندخلهن ع فرن تم تسخينه ع٢٠٠ من فوق وتحت مده ١٠ -١٣ دقيقة راقبوهن من فرن لفرن بختلف ✔️ ملاحظة ممكن قلي الفلافل عادي افضل نشويه طبعاً جربوا كره وحده اذا ما قرمشت ضيفوا شوية طحين واقلوا ومهم للقلي الزيت بكون سخن وبعدها تخفضوا- وليكون اقل ضرر القلي اقلوا بزيت زيتون 🙈 💫مكونات الحمص: ✔️ كأس حمص مسلوق بصودا الشرب مده نص ساعه ✔️ كأس طحينة من السمسم الكامل ✔️ نص كأس مي ✔️ عصرة حبتين ليمون - اعصروا وحده وذوقوا الطعم ✔️ رشة ملح حسب الطعم ✔️ نص ملعقة صغيرة كمون الطريقة: ✔️ بنسلق حب الحمص مع صودا الشرب لحد ما يستوي الحمص ع الاخر ✔️ بالخلاط بنضيف الطحينه والمي والليمون -ملاحظة ضيفوا طحينة نص كأس بالأول وربع كأس مي وواحد ليمون وحركوا وذوقوا وشوفوا القوام وبعدها ضيفوا الباقي من المي والطحينه والليمون والملح والكمون بالتدريج وذوقوا وجاهزين والف صحة وهنا 💘💫

https://www.youtube.com/shorts/gifF5RZHt6w?feature=share زهرة زيي المقليه بس بأقل سعرات حرارية 🌱 بدون فرن ولا طنجرة هوائية والحلو هالصحن ملان كالسيوم وحامض الفوليك وبسعرات حراريه قليلة 🌱 المكوّنات: ✔️ زهرة وسط (الزهور بنفصلها) ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ عصرة ليمونه ✔️ رشات ملح ✔️ ملعقة كبيرة طحينه من السمسم الكامل ✔️ ملعقة سمسم ✔️ ورشات بقدونس الطريقة: ✔️ بنسلق زهور الزهره نص سلقه من ١٠ دقائق ل١٢ دقيقة راقبوهن ما يستوا ويتفتفتوا ✔️ بنصفي الزهره منيح ✔️بقلاي بنضيف زهور الزهره وبنشف المي ولما تبلش تتحمر بنرش زيت الزيتون وبنحرك القلاي مش بالملعقه لما يتفتفتوا ✔️ ولما يوخذوا لون ويتحمروا بنتبلهن بالليمون، الملح، الطحينة، السمسم ورشات بقدونس وجاهزين والف صحة وهنا 🩷

https://www.youtube.com/shorts/oAkhNrEaQrc?feature=share بوريكس بيتزا صحي 🫠🫠🫠🍕🍕🍕🍕

https://www.youtube.com/shorts/S_SJ6UrFEDw?feature=share سلطة شمندر وشومر خياليه 🌙 الحلو بهاي السلطة ممتازه لمرضى السكري ومرضى ضغط الدم وللاشخاص الي عندهم عسر هضمي برمضان ممتازه بسبب الشمندر 🌙 المكوّنات: ✔️١ بصل بنفسجي ✔️ ٣ خيار ✔️ ١ شومر ✔️ ١ شمندر مسلوق ✔️ حفنة كزبره ✔️ عصرة ليمون ✔️ رشة ملح ✔️ ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة: ✔️ بنقطع كل المكوّنات لمكعبات وبنفرم الكزبره ✔️ وبنتبلهن وجاهزين وصحة وهنا 💘🌙

https://www.youtube.com/shorts/D67XM8M8OII?feature=share وجبة سحور مشبعه ولذيذه وسهله 🌙 ✔️اختاروا جبنة غير مالحة او اي جبنة نباتية من الصويا ✔️اختاروا تورتيلا مجمده ما بيكون فيها مواد حافظة ✔️اعملوا طبقتين من الجبنه والتورتيلا ✔️ بزبط بخبز عربي ✔️ اختاروا يكون قمح كامل ليزيد شعورنا بالشبع

https://www.youtube.com/shorts/NcVJu8Ev8ws?feature=share صنية خضار مشوية بالفرن مع حب حمص 🌙 🌙 صنية الخضار بعمل بجنبها شوربه عدس وسلطات وعنا وجبة نباتيه متكامله بحب أعملها بالذات بالايام البارده بتدفي وبتعطي شعور بالشبع 🌙 المكوّنات الكميات حسب رغبتكم بعمل كمية ليومين: ✔️ برىكولي ✔️ بطاطا ✔️ بطاطا حلوة ✔️جزر ✔️ بصل ✔️ حب حمص مسلوق ✔️ لبهارات: بابريكا مدخنه، ملح وبهار تشيلي ✔️ ملعقتين كبار زيت زيتون الطريقة: ✔️ بقطع الخضار وبتبلها بالبهارات وزيت الزيتون ✔️ بغطيهن منيح بورقه خبيز وبتركهن يستوين بالفرن ع درجة حراره ٢٠٠ من فوق وتحت مده ٢٠-٣٠ دقيقه لحد ما يستوي الجزر وكل ١٠ دقائق حركوهن ✔️ اخر اشي بقيم ورقه الخبيز بعد ما استوت الخضار وبحمرهن ٥ دقائق مع مروحه من فرن لفرن بختلف راقبوهن ع درجة حراره ٢٠٠ وجاهزين وألف صحة وهنا 🌙💘🫶🏻

https://www.youtube.com/shorts/44wlZLfnk8E?feature=share صنية كبه مشوية صحية 🌙 🌙 الكبة من المقبلات الي كثير مشهورة ومحبوبة برمضان وبسبب انها مقليه وملانه زيوت مهدرجة ملان أشخاص ببعدوا عنها لانها بتتعبهم، بتعملهم حرقه او همي محافظين برمضان ومبعدين عن المقالي فالبشرى انه ممكن نشويهن بالفرن وعنجد الطعم بفرقش🌙 المكوّنات: العجينة: ✔️ كأس برغل ناعم او خشن (مش مهم لانه بنطحن) ✔️ نص كأس سميد ✔️ كأسين مي سخنه (اذا برغل ناعم كأس ونص مي) - بننقعهن نص ساعه لساعه على الأقل الحشوة: ✔️ملعقتيه كبار زيت زيتون ✔️ ٢ بصل مفروم ناعم ✔️ علبه فطر طازجة مقطعه لشرائح صغار ✔️ ملعقة كبيرة بهار كبه ✔️ رشة ملح - بنشوحهن ع الغاز لحد ما يستوي الفطر ع الاخر بنرجع لتجهيز الحشوة: ✔️ البرغل والسميد المنقوع بنضيف عليه: ✔️ ملعقتين كبار من حشوة الفطر والبصل (بعطي طعم بجنننن) ✔️ نص بصلة طازجة ✔️ ملعقة كبيرة بهار كبه ✔️ ملعقة صغيرة فلفل أسود ✔️ نص ملعقة صغيرة ملح ✔️ ملعقة كبيرة نشاء (بزبط نص حبة بطاطا مسلوقه او طحين) ✔️ ١/٤ كأس مي - بنطحنهن ناعم بالخلاط - بنضيف عليهن ٤ ملاعق زيت زيتون - وبنحركهن وبنعجنهن بالإيد لحب الكبة: ✔️ بنكببهن بالإيد وبنحشيهن بالفطر وبنوزعهن ع ورقه خبيز وبندهنهن بزيت زيتون وع فرن ع درجة حراره ٢٠٠ فوق وتحت مده ١٠-١٥ دقيقه (تابعوهن لحد ما يتحمرن) صنية الكبة: ✔️ بندهن قالب الخبيز بزيت زيتون ✔️ بنوزع طبقه من العجينة ✔️ بنضيف الحشوة بالنص ✔️ بنوزع طبقه عجينه ✔️ بنقطعها وبندهنها بزيت زيتون ✔️ بنحمرها بالفرن ع درجة حراره ٢٠٠ من فوق وتحت مده ١٥-٢٠ دقيقه (راقبوهن لحد ما يتحمرن بختلف من فرن لفرن) وجاهزين والف صحة وهنا 💘🌙