وصفات

https://www.youtube.com/shorts/ns3dLPlI1wU?feature=share اشتقنا للأشياء السهلة كرامبل التوت البرّي من ٤ مركبات بس 🥧🫐 بدون بيض، زبده، حليب وجلوتين اذا استعملنا شوفان بدون جلوتين المكوّنات: ✔️كأس ونص توت بري ✔️ ربع ملعقة نشا (خياري) ✔️ كأس شوفان ✔️ رشه قرفه ✔️ ربع كأس محلي طبيعي (عسل، ميبل، أجفا) ✔️ ربع كأس طحينه (بزبط زبده فستق او لوز) الطريقة: ✔️ بضيف التوت البري كطبقه سفلى بقالب الخبيز ✔️ بخلط الشوفان والمحلي مع القرفه والطحينه وبوزعهن من فوق ✔️ بدخلهن ع الفرن ع درجة حراره ٢٠٠ لمده ١٠-١٤ دقيقه تحمير من تحت لحد ما يستوي التوت البري ع الاخر ✔️ وبعدها بحمرهن من فوق ع درجة حراره ١٨٠ مده ١٠ دقائق راقبوهن من فرن لفرن بختلف والف صحة وهنا 🌞🫶🏻💘

https://www.youtube.com/shorts/CbEs96P2m5I?feature=share كعك اللوز والتوت 🍓 بدون جلوتين وبدن زبده ومنتجات حليب وبيض مناسب للأشخاص الي عندهم حساسيه من لجلوتين شايفين ما نسيتكم 🤝💘🫶🏻 المكوّنات: ✔️كأسين طحين لوز ✔️ ١/٤ كأس زيت جوز الهند الغير مهدرج ✔️ ١/٤ كأس ميبل طبيعي ✔️ رشة ملح خفيفه جداً ✔️ ١/٤ ملعقة بودرة خبيز (بيكينج باودر) ✔️ملعقة كبيرة عصرة ليمون ✔️ مربى توت طبيعي الطريقة: ✔️ بنخلط طحين اللوز مع زيت جوز الهند والميبل والملح وبودرة الخبيز وعصره الليمون وبنعجنهن لحد ما يصيروا عجينه متماسكة ✔️ بنشكل كرات صغيرة بنوزعها ع ورقه خبيز ✔️ ومن فوق بنضغط بالملعقة ✔️ وبنخبزهن ١٢ دقيقه ع درجة حراره ١٨٠ (لحد ما شوي يتحمروا راقبوهن ممكن اقل وقت او اكثر حسب فرنكم) ✔️ لما يبردوا بطرف الملعقه من فوق بنضيف مربى توت ✔️ ملاحظة: ممكن لمرضى السكري يستبدل بمحلي طبيعي مناسب بدون لمربى وألف صحة وهنا 💘🫶🏻

https://www.youtube.com/shorts/lfBsERw2uUM?feature=share   كعك عيد بسميد كامل بدون منتجات حليب وزبدة وزيوت مهدرجة ورح يطلعوا معكم رهيبات حرفياً وبفتين فت 🌙 ع مدار سنتين بعمل هالطريقة تحفه حرفياً 💎 المكوّنات: ✔️ ٣ كاسات سميد خشن كامل ✔️ كأسين سميد ناعم ✔️ رشة ملح ✔️ ملعقة كبيره محلب ✔️ ملعقة صغيرة قرفه ✔️ كأسين زيت زيتون ✔️ ١/٤ كوب مي فاتره ✔️ ملعقتين كبار ماء الورد ✔️ ١/٤ كأس حليب صويا (بالآخر بعد العجن) الطريقة: ✔️بنخلط كل المواد بالترتيب وبنعجن العجينه وبنفركها بالإيد واخر اشي بنضيف حليب الصويا لحد ما العجينه تكون متماسكه الي ممكن نشكل كرات منها (ضيفوا حليب الصويا شوي شوي ممكن تحتاجوا اقل أو أكثر من ربع كأس) انا بالضبط حسب السميد الي استعملته ربع كأس حليب صويا ✔️ بنقسم العجينه ل٣ أقسام وبنفردها ع ورقة خبيز بشكل طولي وبنلفها وبعدها بنلفها ببلاستيك او بورق قصدير ✔️ بنتركهن يتريحوا ع الاقل ١٢ ساعه ل١٨ باليوم الثاني: ✔️ بصحن بنفرد العجينه بإيدنا كمان مره وبنفركها ✔️وبعدها بنضيف كمان ١/٤ كأس حليب صويا وبنعجن منيح لحد ما تتكون عجينه متماسكه الي سهل نشتغل فيها مكوّنات الحشوه: ✔️ ١ تمر نص كيلو ✔️ملعقه كبيره قرفه ✔️ملعقتين كبار بهار كعك ✔️ملعقه سمسم كبيره ✔️ ٢ ملاعق كبار زيت ✔️ بنوخد من العجينه دائره كرويه وبنوخذ كره تمر أفضل كرة التمر تكون بشوي اكبر من العجينه (بشوي مش بكثير) ✔️بنحشي العجينه وبندورها ✔️ داااائماً دهنوا قالب المعمول بزيت زيتون ليطلعوا مرتبات ✔️ واضغطوا كرة العجين مع التمر بالقالب ✔️ وزعوهن ع ورقة خبيز ودخلوهن ع فرن تم تسخينه ع ١٨٠ مده ١٢ دقيقة وبعدها حمروهن (غيروا معيار الفرن لتحمير) مده ٣-٤ دقائق لحد ما يتحمروا شويّ مش كثير راقبوهن دائمًا ممكن فرنكم يحتاج أقل أو أكثر وقت ✔️ بعد الخبيز اتركوهن يبردوا ع راحتهن بدون لمس بقلب قالب الخبيز مهم جداً ✔️ وبعدها جاهزين وذوقوا هالطعم الخرااااااافي

https://www.youtube.com/shorts/AvfsnOWhJQE?feature=share شو بدنا نسميه بالعربي لليوم مش لاقيه اسم 🤔 سحوري طووووول رمضان حرفياً 🫠 المكوّنات: ✔️١/٢ كأس شوفان ✔️ ١/٢ كأس حليب ✔️ ١/٤ كأس يوجورت / زبادي صويا ✔️ ملعقة كبيرة بذور التشيا ✔️ ملعقة كبيرة ميبل الطريقة: ✔️بخلطهن وبتركهن بالثلاجة على الاقل ٦-٨ ساعات ✔️ بعمل وبضاعف الكمية ليضل عندي ليومين

https://www.youtube.com/shorts/gifF5RZHt6w?feature=share زهرة زيي المقليه بس بأقل سعرات حرارية 🌱 بدون فرن ولا طنجرة هوائية والحلو هالصحن ملان كالسيوم وحامض الفوليك وبسعرات حراريه قليلة 🌱 المكوّنات: ✔️ زهرة وسط (الزهور بنفصلها) ✔️ ملعقتين زيت زيتون ✔️ عصرة ليمونه ✔️ رشات ملح ✔️ ملعقة كبيرة طحينه من السمسم الكامل ✔️ ملعقة سمسم ✔️ ورشات بقدونس الطريقة: ✔️ بنسلق زهور الزهره نص سلقه من ١٠ دقائق ل١٢ دقيقة راقبوهن ما يستوا ويتفتفتوا ✔️ بنصفي الزهره منيح ✔️بقلاي بنضيف زهور الزهره وبنشف المي ولما تبلش تتحمر بنرش زيت الزيتون وبنحرك القلاي مش بالملعقه لما يتفتفتوا ✔️ ولما يوخذوا لون ويتحمروا بنتبلهن بالليمون، الملح، الطحينة، السمسم ورشات بقدونس وجاهزين والف صحة وهنا 🩷

https://www.youtube.com/shorts/oAkhNrEaQrc?feature=share بوريكس بيتزا صحي 🫠🫠🫠🍕🍕🍕🍕

https://www.youtube.com/shorts/Gzr8QRReiA0?feature=share سرّ سلطة فواكة 🍓🍊🍎 عملتها كتحلايه بعد الإفطار بتشهي والحلو ملانه فايتمينات ومعادن وألياف وسوائل وأملاح لترجع للصائم المكوّنات: ✔️ تفاح ✔️ برتقال ✔️ مانجو ✔️ توت ✔️ عصرة برتقال ✔️ عصرة ليمونه ✔️ ورق نعنع مجفف ✔️ توت بري الطريقة: ✔️ بنقطع الفواكه وبنعصر عليهن البرتقال والليمون والنعنع لمجفف ✔️ واخر اشي بنضيف التوت البري ليضل متكامل ✔️ طارت بقتنيه بس ع فكرة تحفظ بالثلاجة مده يومين الف صحة وهنا 💘

https://www.youtube.com/shorts/bbu8IoHf9YA?feature=share وهاي طريقة سلطة ملفوف كرانتشي 🥗 ملانه ألياف واجتمع فيها الطعم الحلو والحامض والمالح لذيذه بشكل مش طبيعي المكوّنات: ✔️ نص ملفوف وسط ✔️ حفنه كزبره مفرومه وسط ✔️ رشات نعنع مجفف او نعنع فريش ✔️ حفنة بذور عباد الشمس محمصه ✔️ ملعقة كبيره سمسم ✔️ حفنه توت بري مجفف بدون سكر ✔️ عصرة ليمون ✔️ رشات ملح ✔️ ملعقة كبيرة صويا ✔️ ١ ثومه مهروس ✔️ ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة: ✔️بنقطع الخضار بنضيف التوت البري ✔️ وبنزيد التتبيله من فوق ✔️ وبنحركهن وجاهزين والف صحة وهنا

https://www.youtube.com/shorts/DpiOCsne-OY?feature=share قطايف مشويات بالفرن بأقل سكر ومن قمح كامل محشيات بالجوز والقشطة النباتية ‎الطعم خرافي والحلو العجينة جداً سهله 🫶🏻☀️✨ ‎مكونات العجينة: ‎✔️كأس ملان قمح كامل/ كوسامين كامل ‎✔️نص معلقه صغيره خميره ‎✔️ملعقه صغيره بودره خبيز ‎✔️ملعقه كبيره سكر بني ‎✔️ ٣/٤ كاس حليب صويا/ لوز ‎ ✔️نص كاس مي ‎الطريقة: ‎✔️ بنخلطه المواد منيح ‎✔️ قلاي سخنه بنضيف عليها مغرفه وحده كل مره ‎لحد ما يتكون فقاعات ع العجينه من فوق وتنشف السوائل هيك بتكون القطعه جاهزه ‎✔️ مهم النار تكون على وسط والقلاي حاميه ‎لحشوة الجوز: ‎✔️نص كأس جوز مطحون ‎✔️نص كأس لوز مطحون ‎ ✔️ملعقه صغيره قرفه ‎✔️ ملعقة صغيرة سكر بني ‎✔️ نص ملعقة ماء الورد ‎الطريقة: بنخلطهن ‎لحشوة الجبنه: ‎✔️ جبنة نباتيه مبروشة او اي نوع جبنه اخر ‎✔️ نص ملعقه قرفه ‎✔️ملعقة كبيرة ميبل طبيعي ‎بنحشي قطعه القطايف وبنسكرها .. بعدها بندهنهن الصنية بزيت جوز الهند وع الفرن مده ١٠ د ع درجة حراره ٢٠٠ من فوق وتحت لحد ما يحمروا (راقبوهن من فرن لفرن مختلف الامر واهم اشي بدون مروحه ) ‎للقطر: ‎✔️ ١/٤ كأس ميبل او عسل ‎✔️ ١/٤ كأس مي ‎✔️ نقاط ماء الورد ‎✔️بنغليهن مع بعض ‎✔️ ولما يبردوا القطايف بنوزعهن من فوق ‎✔️ بنوزع فستق حلبي وورد ‎وذوقوا هالطعم الخرافي 😋 ‎ملاحظات: ‎- خليط العجينه مهم يتحرك منيح مده دقيقه ع الاقل ‎- راقبوا القطايفات الي بالفرن لانه توزيع الحراره مختلف من فرن لفرن ‎- للحشوه عبوها بشكل معتدل لتعرفوا تسكروها وما تنفرط الحبه ‎- - في اشخاص بحبوا تركيز القطر اكثر ممكن اضيفوا ميبل حسب قديه بتحبوا ‎- الكميه رح تعمل ٢٠ قطعه تقريبا